Se necesita Maestro de Cocina con experiencia en casinos de alto volumen ojala alimentación colectiva

Para:

  • Descripción

  • Importante empresa multinacional busca Maestro con experiencia en casinos de Alto volumen , ojala alimentación colectiva para sector clínico.-

    Algunas de sus labores son

    Realizar los procesos de calidad, lavado sanitizado, registros de POE, POES, ejecutar misen en place según las preparaciones designada por su superior.

    Ejecutar tareas de producción según el cuarto que estén asignado; cuarto frio, cuarto caliente, repostería o líneas del servicio. (ensamblajes, montajes en línea y decoraciones).

    Realizar la higiene en su cuarto y de los equipos. Realizar inventarios, recepción de insumos de bodega, devoluciones, transportar carros con comida a cámara de productos terminados.-

    Aplicar en todo momento los 5 ejes de trabajo del sitio; Calidad, Seguridad, liderazgo, gestión y servicio.

    Transportar alimentos para los servicios de Pacientes o Staff según servicio e despachar, (entradas, postres, platos de fondo granel, montar las líneas y hacer despachos de servicios.

  • Requerimientos

  • Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
  • Años de experiencia: 2
  • Edad: A partir de 25 años
  • Disponibilidad de viajar: No
  • Disponibilidad de cambio de residencia: No

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