Se necesita Maestro(a) de Cocina – Maipu Turno Rotativo

Para:

Confidencial

Importante empresa de Servicios requiere inporporar a su equipo a un(a) Maestro(a) de Cocina para la comuna de Maipú. Las personas Interesadas deberán contar con disponibilidad para trabajar en turnos Rotativos.

Objetivo del Cargo:

Responsable de realizar la producción, elaboración, manipulación y montaje de los servicios gastronómicos del área asignada, supervisando la elaboración de el o los menú/ minuta que debe ser entregados al cliente, cumpliendo con lo comprometido contractualmente, coordinando a los miembros de su equipo en sus tareas específicas, dando cumplimiento a las normas y procedimientos establecidas por la empresa

Principales Tareas:

  • Organizar las preparaciones y adelantos previos (mise en plase) de acuerdo a minutas, coordinando con su jefatura y/o con la bodega para garantizar las disponibilidad de los insumos requeridos.
  • Supevisr y realizar el proceso de Producción ajustada a la calidad gastronomica definida.
  • Coordinar y distribuir al personal del área para cumplir con las tareas definidas para cada jornada. 

Requisitos:

  •  Enseñanza Media completa con Estudios en Gastronomía o Cocina (Excluyente)
  • 2 a 3 años en Cocina Institucional. Idealmente Liderando equipos de Trabajo.
  • Conocimientos comprobables en Cocina Fría, caliente y Reposterría.
  • Conocimientos en Calidad y Prevención de Riesgos.
El contenido de este aviso es de propiedad del anunciante. Los requisitos de la posición son definidos y administrados por el anunciante sin que Laborum sea responsable por ello.

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